Valais
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Pruneaux

Cocktail de vitamines

Zone d'origine : le Valais

Composition : ce fruit est un véritable « cocktail » de vitamines qui lui confèrent de réelles propriétés anti-oxydantes et protectrices.

Production : Depuis plus d’un siècle, les pruniers ont trouvé dans notre canton le climat et le sol appropriés à leurs exigences. Dès la fin des années 1990, de nouvelles variétés ont été introduites pour répondre aux exigences du marché. Se succèdent à l’étalage des variétés comme Belle de Cacak, Hanita, Fertile de Cacak, Fellenberg, Valor et autres Big Blue, Ariel et Elena.

La marque Valais assure l’authenticité et la traçabilité des pruneaux certifiés. Cette marque permet aux consommateurs de connaître son origine et son mode de production. Les exigences du cahier des charges sont strictement contrôlées par un organisme de certification.
 

À savourer : frais ou cuisiné. Le pruneau s'apprête de multiples façons.

Saisonnalité : Grâce aux nouvelles variétés, la récolte s’étend aujourd’hui de fin juillet à fin septembre.

Conditions et durée de conservation: les pruneaux se conservent 2 à 3 jours à l'air ambiant, une semaine dans le bas du réfrigérateur.


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