Valais
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Vallese

Un clima caldo e secco

In Vallese il clima è secco e abbondantemente soleggiato, due fattori ideali per la maturazione delle colture.

In autunno, grazie ai benefici effetti del föhn, le escursioni termiche tra il giorno e la notte sono sovente molto marcate. Questo dà ai frutteti e ai vigneti l’equilibrio indispensabile per la maturazione e permette di tenere sotto controllo la situazione fitosanitaria.

L’agricoltura vallesana in cifre

38’000 ettari di terreni coltivati, dei quali 23’000 in zona di montagna, più 73’000 ettari di pascoli
4’300 aziende agricole, delle quali più della metà a tempo parziale (molti agricoltori esercitano anche una seconda professione ad esempio, durante l’inverno, nei comprensori sciistici)
5’100 ettari di vigneti
2’300 ettari di colture frutticole
2’500 ettari di grandi colture (ad es. cereali, barbabietole, patate)
14’600 bovine, 65’800 pecore, 6’400 capre e 52’300 galline
40 milioni di kg di latte l’anno
più di 35 specie di erbe aromatiche e medicinali coltivate in produzione biologica

Le funzioni dell’agricoltura

Oltre a garantire la necessaria produzione di derrate alimentari, l’agricoltura svolge altre funzioni molto importanti:

• protegge e aiuta a conservare i paesaggi, l’ambiente, la biodiversità
• contribuisce a mantenere un insediamento decentrato della popolazione, lottando così contro l’esodo dalle regioni di montagna
• partecipa a un equilibrio armonioso della società e aiuta a preservare le tradizioni.

In Vallese, la maggior parte delle colture è gestita secondo i dettami della produzione integrata, nel rispetto dell’ambiente e del consumatore. Per saperne di più...

Accesso

Il Vallese si trova nella parte sud-occidentale della Svizzera, a circa 100 km da Ginevra e da Berna. Per raggiungerlo da Aosta (I), Chamonix e Evian (F) occorre circa 1 ora; ce ne vogliono 2 e mezza da Torino e Milano (I). I punti vendita e i partner di Vallese Genuino si trovano alle quote più disparate, che possono andare dai 300 ai 2’200 metri. Diversi indirizzi che segnaliamo sono accessibili in automobile o con i trasporti pubblici, mentre altri sono raggiungibili solo a piedi. 

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