Valais
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Carne di Hérens

Il gusto dell’autentico

Zona di origine:i bovini di razza Hérens sono allevati in Vallese. Le carni sono vendute da macellai o cucinate da ristoranti che aderiscono al programma “Fleur d'Hérens, Viande du Valais”.

Composizione: carne di manzo fresca

Aspetto, sapore: grazie alla frollatura si ottengono carni di eccellente qualità.

Produzione: durante l’estate i bovini di Hérens sono al pascolo in montagna; in inverno sono nutriti con foraggio prodotto sui terreni dell’azienda agricola. La loro alimentazione è garantita priva di OGM. Il trasporto e la macellazione avvengono in Vallese, nel rispetto della legge sulla protezione degli animali.

Da degustare: per la cucina di casa o in uno dei ristoranti “Saveurs du Valais”.

Stagione: tutto l’anno

Conservazione: 4-5 giorni in frigorifero

www.raceherens.ch (FR/DE)


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