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Combattimento delle mucche sulla neve - 10 marzo 2018

Le mucche vallesane (Erringer) lottarono per determinare la gerarchia nel branco e per ottenere la vittoria nell’arena innevata di Flaschen. Otto mucche Erringer combatterono per la vittoria in un sistema di coppa. Al contrario dei prossimi combattimenti di mucche nel Vallese, dove alcuni bovini lottano simultaneamente, le lotte avranno luogo a forma di duelli diretti. Informazioni di...


Raclette du Valais AOP

Il Raclette du Valais AOP è un formaggio di montagna a pasta semidura, a base di latte vaccino, crudo e intero. Il latte è prodotto esclusivamente in Vallese. Il Raclette du Valais AOP può essere gustato in diversi modi. Scaldato al fuoco o sugli appositi fornellini, affettato in sottili rotolini oppure così com’è, su un vassoio di...


Pane di segale vallesano AOP – si buono !

Il pane di segale vallesano DOP, cotto dai mastri fornai, permette di mantenere la coltivazione di questo cereale nel Vallese, salvandone gli splendidi paesaggi. Questo prodotto tipico crea un prezioso legame tra consumatore, fornaio e contadino. Ancora oggi il pane di segale vallesano DOP conserva lo stesso aspetto di 100 anni fa ed è sempre buono e ricco di fibre come allora.Nei...


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