Marque Valais

La marque Valais est un signe de reconnaissance de provenance et de qualité pour des produits emblématiques du Valais.

Avec la marque Valais, le consommateur a la certitude d’acheter et de consommer un produit de qualité mais qui, en plus, provient d’une entreprise consciente de la valeur de sa production et soucieuse du respect de l’environnement et de l’éthique sociale.

Les critères d’attribution de cette marque sont: la provenance valaisanne des produits, le respect d’un cahier des charges spécifique ainsi que l’engagement de l’entreprise à travers la signature d’une charte, à respecter les valeurs de la marque et les principes du développement durable. Cette procédure est validée par un contrôle réalisé par un organisme accrédité et neutre.

Plus d’informations sur www.valais-community.ch

Abricotine AOC

Sa pureté émerveille vos sens…À savourer : à la fin d'un bon repas, en dessert avec un sorbet à l'abricot, dans un cocktail ou un gâteau Saisonnalité : en vente toute l'année Température de service recommandée : 8 à 12 degrés Conditions et durée de conservation : indéterminée, au...

Abricots

Abricots du Valais, le soleil dans votre assiette !À savourer : à tout moment de la journée, frais ou cuisiné. L'abricot s'apprête de multiples façons. Saisonnalité : l'été, de mi-juin à fin août Conditions et durée de conservation : à consommer de préférence dans...

Asperges

Asperges du Valais, un délice que vous ne pourrez oublierÀ savourer : cuisinée ou simplement accompagnée de jambon cru et de mayonnaise Saisonnalité : avril-juin Conditions et durée de conservation : quelques jours au réfrigérateur dans une serviette humide

Cerises

Cerises du Valais, perles des Alpes!A savourer: Crue, à croquer! Cuite, dans un clafouti; dans les plats salés, elle accompagne les volailles, spécialement le canard. Saisonnalité: juin Conditions et durée de conservation: les cerises sont à consommer rapidement, dans les 3-4 jours, si elles sont gardées dans une pièce fraîche. On...

Cidre

Fruité, pétillant et légerÀ savourer: Le cidre "Eris" se déguste tout aussi bien à l'apéritif, comme accompagnement de certains mets ou lors d'occasion plus festives. Saisonnalité: toute l'année Conditions de conservation: Stocker dans un lieu frais et sec, si possible dans le noir

Confitures et gelées

Pour égayer votre petit déjeuner et votre goûter!A savourer: au petit déjeuner ou au goûter, sur une tartine de Pain de seigle valaisan AOC, dans un gâteau Saisonnalité: fabrication saisonnière Conditions et durée de conservation: plusieurs années à l'abri de la chaleur, de l'humidité et de la lumière, au...

Eau-de-vie de génépi

Les Alpes dans un flaconA savourer: l'eau-de-vie de génépi est un excellent digestif Saisonnalité: en vente toute l'année Température de service recommandée: 10 à 15 degrés Conditions et durée de conservation: indéterminée, au sec et à l'abri de la lumière

Eau-de-vie de poire du Valais AOC

Du verger au verre, l'intensité d'une poire William…À savourer: à la fin d'un bon repas, en dessert avec un sorbet aux poires, dans un cocktail ou un gâteau Saisonnalité: en vente toute l'année Température de service recommandée: 8 à 12 degrés Conditions et durée de conservation:...

Fraises

Fraises du Valais, rouges de plaisir !À savourer : à tout moment de la journée, nature ou cuisinée. Préparation : il faut laver les fraises rapidement, sans les équeuter, sous l'eau courante pour qu'elles ne s'imprègnent pas d'eau; surtout ne pas les laisser tremper ! Les équeuter après les avoir...

Framboises

Framboises du Valais, ça coule de source !À savourer: à tout moment de la journée, nature ou cuisinée. Saisonnalité: juillet-août Conditions et durée de conservation: à consommer rapidement après la cueillette ou à l'achat. Il est possible de les conserver une journée au réfrigérateur, sans les...

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